دستور پخت گوشت بلدرچین دستور پخت مواد لازم: بلدرچین 4 عدد، پیاز رنده شده 1 عدد کوچک، سیر رنده شده 2 حبه، زنجبیل و دارچین 1 قاشق چایخوری، سویا سس 1 قاشق غذا خوری، سرکه بالزامیک یا آبلیمو 1 قاشق غذا خوری، نمک، فلفل و زعفران به مقدار لازم، کره…

مواد مغذی در گوشت بلدرچین اگرچه بلدرچین دارای جسه کوچک است اما مواد مغذی زیاد را در گوشت خود دارد. گوشت بلدرچین حاوی مواد مغذی زیاد از جمله پروتئین، فسفر، چربی، کلسیم، آهن و روی است. و همچنین تخم بلدرچین نیز حاوی پروتئین و کولین بالایی است که برای مغز…

بلدرچین پرنده ای با جسه ای کوچک است که توانایی پرواز در مسافت های طولانی را ندارد. گوشت بلدرچین در فروشگاه ها به وفور در اختیار افراد مصرف کننده آن قرار دارد. نام لاتین این پرنده Coturnix است. به طور معمول تخم و گوشت بلدرچین توسط عموم مورد استفاده قرار…

مقدمه یکی از مزیت های پرورش بلدرچین نسبت به مرغ، نیاز به فضای کم پرورشی می باشد. اما به هر حال باید کلیه نکات رعایت شده در ساختمان های پرورش مرغ در بلدرچین نیز مورد توجه قرار گیرد. اولین نکته، انتخاب محل مناسب برای پرورش است. برای این کار در…

گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخته آن حداکثر 3 روز قابل نگهداری است. برای خرید گوشت بلدرچین اول از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید. گوشت تازه بلدرچین باید بدون بو، کاملاً تمیز و عاری از هر گونه بقایای پر باشد و بهتر است…

گوشت طیور به عنوان منبع پروتئین حیوانی اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل در کشورهای مختلف، سرمایه گذاری زیادی روی صنعت پرورش طیور از جمله بلدرچین شده است. ارزش پروتئین موجود در گوشت این پرنده24/913 درصد می باشد و این در حالی است که انواع اسیدهای آمینه کمیاب که در…

بــِلدِرچین به گروه بزرگی شامل چندین سرده از پرندگان کوچک از راسته ماکیان‌سانان گفته می‌شود. این پرندگان شناخته‌شده‌ترین گونه‌های راستهٔ ماکیان‌سانان هستند. آن‌ها به دو بخش بلدرچین‌های بر جدید (تیرهٔ Odontophoridae) و بلدرچین‌های بر قدیم (تیرهٔ Phasianidae) تقسیم می‌شوند. بلدرچین‌ها جثهٔ کوچک و خپلی دارند و زندگی بر روی زمین…

#بلدرچین گوشتی بلدرچین از پرندگان بسیار مقاوم است که در مقایسه با مرغ و دیگر پرندگان بسیارمرگ و میر پائینی دارد و بزرگ کردن یک جوجه یک روزه ی بلدرچین بسیار راحت تر از جوجه مرغ است. با توجه به اینگه حجم بسیار کوچکی دارد فضای بزرگی به مانند مرغ…